Ingrédients :

175g de farine "délice d'Ardeche"
3 oeufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
5g de levure chimique
100g de Comté râpé
150g de fromage de chèvre Ste Maure
1 petit verre de lait
50g de raisins secs

Préparation :

Faire gonfler les raisins 15 mn dans de l’eau tiède
Pendant ce temps, mélanger les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Faire chauffer le lait. Incorporer petit à petit l’huile puis le lait chaud.
Ajouter le chèvre écrasé avec une fourchette et les raisins égouttés
Préchauffer votre four à 180°. Verser dans un moule beurré et mettre au four pendant environ 40 mn.