Ingrédients :

200g de farine "pain des fées"
100g à 150g de beurre fondu
6 oeufs
4 c. à café de levure chimique (4g)
Quelques tomates séchées coupées en petits morceaux
Quelques tout petits cubes de courgettes revenues à l’huile d’olive

Préparation :

Mélanger farine, œufs, levure, sel, poivre puis ajouter le beurre fondu.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter tomates séchées et courgette.
Verser dans un moules et faire cuire 40 mn thermostat 5 (temps de cuisson et températures indicatifs, à adapter selon le four, la matière et la taille du moule utilisé)


Si au lieu de faire un cake vous voulez faire des madeleines attention le temps de cuisson est différent :

Remplir les moules à madeleines au 2/3 et les mettre au four 220 ° pendant 4 mn puis baisser la température du four à 200 ° (thermostat 7) pendant 7 mn
Démouler à la sortie du four.

LA TEMPERATURE DU FOUR EST PRIMORDIALE POUR OBTENIR LA FAMEUSE BOSSE SUR LES MADELEINES