Ingrédients :

500g de "préparation Brioche"
4 oeufs
50g à 100g d'eau
20g de levure
1 c. à café de sucre

Préparation :

Si pétrissage en machine à pain ou pétrin : suivre les instructions de l’appareil pour réaliser la pâte.

Si pétrissage à la main : faire dissoudre la levure dans un verre d’eau tiède (pas trop chaud environ 37°) y incorporer le sucre. Laisser reposer ¼ d’heure.
Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et y verser le mélange levure / eau, les œufs et le reste d’eau. Vous pouvez y ajouter des fruits secs, des pralines ou des pépites de chocolat. Pétrir (à la main ou au pétrin).

Laisser reposer 2h à température ambiante (en hauteur si possible : au-dessus du frigo ou d’un meuble de cuisine) en couvrant avec un torchon.

Au bout des 2h, faire préchauffer votre four à 180°. Mettre votre pâte soit dans un grand moule à cake soit directement sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Puis faire cuire pendant 35 à 40 mn

Vous pouvez agrémenter votre brioche avec des pralines, des fruits confits (notre sélection CRANBERRIES) ou des pépites de chocolat