Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la Machine à pain dans l'ordre suivant:
eau, sel, sucre, beurre, les 2 farines, puis faire un puits et y verser la levure.Lancer le programme pâte.
Une fois qu'une boule bien homogène se forme, ajouter les raisins et laisser le programme continuer.
Une fois celui-ci terminé, sortir le pâton, le façonner à sa guise, laisser lever 30 à 45 minutes à l'abri des courants d'air, le mettre dans un four préchauffé à 220°, sans oublier de mettre un récipient rempli d'eau dans le bas du four au préalable et laisser cuire 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le mordre à pleines dents ...
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